Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 51 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 223 mg

Protides 3 g

Calories 751 kJ / 180 kcal

Lipides 14 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Christmas Together 12 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

9 Std.

Carrot halwa

1 Std. 5 Min

Cauliflower Mash

25 Min

Broccoli Salad with Red Capsicum and Pine Nuts

10 Min

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1 Std. 10 Min

Cauliflower Mash

25 Min

Meatballs with Tomato Sauce

55 Min

Oxtail stew with butter bean mash

4 Std.

Pilau rice

30 Min

Fish curry

35 Min

Pilau rice using rice mode

40 Min

Oat and Raisin Lactation Cookies

40 Min