Piccata di pollo su ratatouille

Piccata di pollo su ratatouille

4.7 9 évaluation

Prép. 25min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Panatura

1 mazzetto di origano fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
10 g di farina bianca
30 g di acqua
1 uovo

Ratatouille

180 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
250 g di melanzane pelate a piacere, a pezzi (1½ cm)
250 g di zucchine a pezzi (1½ cm)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
80 g di cipolle tagliate a metà
½ cucchiaio di olio di oliva
400 g di pomodori tagliati in quattro
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

Finitura

1 cucchiaio di farina bianca
400 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle (4 pezzi)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.1 g

Calories 1444 kJ / 346 kcal

Lipides 17 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Estate 2020 9 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne

2h

Spezzatino alla zurighese

50min

Curry verde di pollo

55min

Insalata di cetrioli e mortadella

10min

Insalata di pasta

35min

Salsa per insalata ai semi di zucca

10min

Manzo alla Stroganoff

45min

Tartine all'uovo ed erba cipollina

10min

Bocconcini di pesce con salsa tartara

50min

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Rösti alla bernese

40min

Stufato di pollo alla senape

40min