Versions compatibles
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glace à la pistache (à faire 2 jours an avance)
- 700 g de lait
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de pâte de pistaches
- 8 jaunes d'œufs
- 175 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
L'enrobage (le jour même)
- 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 35 g de noisettes
- 325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
- 50 g d'huile de colza
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2209 kJ / 532 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 42 g
- Lipides
- 35 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 Std.
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Bûche de Noël façon forêt-noire
2 Std. 30 Min
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Bûche de Noël à la fève tonka
3 Std.
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 Std. 30 Min
Demi-sphère vanille-caramel
7 Std. 30 Min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5h
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
12h 30min