Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 Schalotte
- 20 g grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- 400 g Rinderfond
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 50 g Cognac
- 200 g Sahne
- 1 TL Senf
- 30 g Butter
- 30 g Speisestärke
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1469 kJ / 351 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 30 g
- Fibre
- 0.9 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Dunkle Grundsauce
4 Std. 30 Min
Dijon-Senfsauce
15min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50 Min
Sommer-Cocktailsauce
20min
Sauce Béarnaise
20min
Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare
20min
Sauce Choron
20min
Béchamel-Sauce
15min
Grüne Pfeffersauce
20min
Schnelle Sauce Hollandaise
10 Min
Pulled-Pork-Burger
4 Std. 50 Min
Cocktailsauce zu Krabben und Co.
5min