Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)

4.2 29 évaluation

Prép. 25min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
120 g
cornflour plus 1 teaspoon extra
1 tsp
piece fresh ginger peeled
2 cm
vegetable oil
20 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
1 tsp
fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
80 g
silken tofu cut into thin strips
150 g
water plus 2 tablesoons extra
600 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tbsp
egg whites
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
2
fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
10 sprigs
salt to taste
½ - 1 tsp
ground white pepper to taste

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 949.5 mg

Protides 13.4 g

Calories 604.4 kJ / 143.9 kcal

Lipides 7.8 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 4.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Around Asia 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1h 25min

Whole fish curry

45min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1h 20min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3h 20min

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40min

Tom kha prawns

25min

Sambal udang (Skinnymixers)

50min

Ginger chicken wings

40min

Teochew Seafood Porridge

45min

Chicken Porridge

35min

Pad kra pow

45min

Thai Steamed Fish With Lime

30min