Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

4.0 7 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

3 portions

Ingrédients

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2196 mg

Protides 43.5 g

Calories 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Lipides 23.4 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 38.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Indonesian 13 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Bubur Cha Cha (Coconut Milk Dessert with Sweet Potatoes)

40min

Hainanese Chicken Rice

4u. 5min

Singapore Chilli Crab

50min

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3u. 30min

Beef Rendang

1u. 35min

Indonesian yellow spice paste

40min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

20min

Indonesian white spice paste

35min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25min

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1u. 30min

Hainanese chicken and rice

1u. 50min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min