Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.6 8 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 3h 40min

80 pezzi

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 1.5 g

Calories 176 kJ / 42 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 0.2 g

Glucides 4.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Mini brioche con mousse al salame e stracchino

6h

Gnocco emiliano

4h 50min

Tigelle

3h 50min

Pane scugnizzo

2h

Grissoni rustici saporiti

1h 40min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2h 15min

Piadina romagnola

15min

Gnocco fritto modenese

35min

Fritto misto di verdure e baccalà

45min

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Pas d’évaluation

Tortellini in brodo

1h 30min

Piadina romagnola farcita

55min