Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
- 1000 g d'eau
-
1
cube de bouillon Pho
ou 1 cube de bouillon de bœuf - 5 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- ½ c. à café d'ail en poudre
- 10 c. à soupe d'oignons frits déshydratés
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
-
½
piment rouge épépiné, à ajuster en fonction des goûts
ou 1 - 2 pincées de piment de Cayenne en poudre, à ajuster en fonction des goûts - 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 2 c. à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise) (voir "Conseil(s)")
- 15 g d'huile neutre
- 200 g de viande de bœuf, coupée en fines lamelles
- 200 g de pousses de soja frais
- 1 oignon rouge, émincé finement
- 4 brins de basilic thaï frais, ciselés
- 4 brins coriandre fraîche, équeutés et ciselés
- 2 citrons verts, coupés en quatre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 912 kJ / 217.4 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 21.9 g
- Lipides
- 10.9 g
- Fibre
- 1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Ramen au poulet, épinards et champignons
30min
Soupe au bœuf et nouilles chinoises
45min
Salade Bo bun
12j
Soupe thaïe de coques à la citronnelle
1h 40min
Soupe phô au poulet
5 Std. 10 Min
Soupe de wontons (soupe de raviolis)
1h
Gyozas japonais grillés au porc et gingembre
50min
Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux
45min
Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
45min
Soupe asiatique au bœuf
35min
Soupe de poulet thaïe
50min
Raviolis pékinois
1h