Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tacchino con ripieno all'uva
Ingrédients
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60 g di Parmigiano reggiano
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½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
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100 g di mortadella a pezzi
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1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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1 spicchio di aglio
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20 g di scalogno a pezzi
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2 foglie di salvia fresca lavate
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1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 uovo
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100 - 120 g di pane bianco a pezzi
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150 g di uva mista, senza semi
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1 cucchiaino raso di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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800 g di fesa di tacchino senza pelle aperta a libro (spessore 1 cm)
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olio extravergine di oliva q.b.
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800 g di acqua
Salsa all'uva
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250 g di uva mista, senza semi
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1 pizzico di sale
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20 g olio extravergine di oliva
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10 g di senape di Digione
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10 g di vino rosso
Niveau
facile
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