Versions compatibles
Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Maltagliati
- 200 g di grano saraceno
- 200 g di farina tipo 0 + q.b.
- 3 uova da 60 g
- 20 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Salsa alle noci
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di gherigli di noci
- ½ spicchio di aglio (optionnel)
- 1 pizzico di timo secco
- 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
- 100 g di latte
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1969.2 kJ / 470.7 kcal
- Protides
- 20.5 g
- Glucides
- 51.1 g
- Lipides
- 25.8 g
- Fibre
- 4.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Linguine al pesto di nocciole ed erbette
20min
Pesto di ricotta e noci
10min
Pesto alle erbe aromatiche
10min
Burro alle nocciole
1h 30min
Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi
1h 30min
Risotto con crema di asparagi
50min
Risotto timo e toma
35min
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1h 30min
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
1h 20min
Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck
1h 5 phút
Pansoti in salsa di noci
2 Std.
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35min