Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

8 portions

Ingrédients

La pâte à crêpe

100 g de farine de châtaigne
2 pincées de fleur de sel
20 g de fécule de maïs
2 œufs
300 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

La garniture au bœuf

80 g d'oignons coupés en deux
50 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de coulis de tomates
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de viande de bœuf hachée

La sauce béchamel sans gluten

250 g de lait
25 g de fécule de pomme de terre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 17.5 g

Calories 1332.5 kJ / 318.6 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 1.2 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chandeleur - revisitez les crêpes ! 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pirojki (petits chaussons fourrés)

2h

Brownie à la betterave

40min

Crêpe soufflée aux pépites de chocolat

30min

Talmouses au brie

1h 5min

Smacafam

55min

Puddings au caramel

1h 5min

Gâteau magique au caramel au beurre salé

3h 15min

Pizza au saumon

1h 15min

Gaufres de pomme de terre au camembert

45min

Brioche au potiron

3h 45min

Roulé de pomme de terre au fromage

45min

Pizza au fromage et aux lardons

1h 30min