Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.7 59 évaluation

Prép. 10min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

pearl barley
100 g
dried green lentils
100 g
water
1500 g
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
quinoa
100 g
pearl couscous
100 g
slivered almonds
3 tbsp
cumin seeds
1 tsp
lemon juice only (approx. 1 lemon)
1
olive oil
70 g
honey
2 tsp
Dijon mustard to taste
2 - 3 tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
currant
80 g
red cabbage finely shredded
¼
fresh coriander leaves only, roughly chopped
8 - 10 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
8 - 10 sprigs
pickled capers drained and rinsed (optional)
2 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 217.6 mg

Protides 12.8 g

Calories 1796.1 kJ / 427.7 kcal

Lipides 16.7 g

Fibre 8.8 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 52.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simply Delicious 88 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Superfood salmon salad

1h 5min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Quinoa salad with mango salsa

1h

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Sweetcorn and black rice salad

1h

Quinoa tabouli

12h 40min

Jewelled quinoa salad

1h 35min

Chipotle bean and corn salad

40min

Risotto verde

45min

Cypriot grain salad

45min