Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Curry vert thaï au poulet (Kaeng Kiew Waan Gai)
Ingrédients
Pâte de curry vert
-
2 piments verts longs
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3 gousses d'ail
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2 échalotes divisées par deux
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1 citronnelle fraîche seulement la partie inférieure molle
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1 c. à café de graines de coriandre
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1 c. à café de graines de cumin
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1 pincée de sel
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15 g de jus de citron vert
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1 c. à café de galanga déshydraté
Curry vert thaï
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20 g d'huile
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250 g de lait de coco
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150 g d'aubergine en cubes (2 x 2 cm)
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50 g de pousses de bambou en conserve coupées en lanières
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1 piment rouge frais en fines tranches, sans les graines
-
100 g de champignons de Paris frais, en tranches
-
200 g de poulet coupé en lanières
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10 g de sauce de poisson
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cuisson de riz
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feuilles de coriandre fraîche comme garniture
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piment rouge frais (optionnel) en fines tranches
Niveau
facile
Infos nut. par 2 portions
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