Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce
Préparer. 1h
Total 1h 25min
4 portions
Ingrédients
Tahini sauce
-
garlic cloves2
-
fresh flat-leaf parsley leaves only3 stalks
-
tahini150 g
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water130 g
-
lemon juice1 tbsp
-
salt to taste¾ - 1 tsp
-
ground cumin to taste½ - ¾ tsp
R’gaif bread
-
water180 g
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1 heaped tsp dried instant yeast, (10 g)fresh yeast20 g
-
plain flour plus extra for dusting260 g
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salt½ tsp
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oil for greasing
Falafel
-
spring onions cut in pieces4
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garlic cloves4
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fresh parsley5 g
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fresh mint leaves only4 stalks
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fresh red chilli cut in halves and deseeded½
-
baking powder1 tsp
-
canned chickpeas drained720 g
-
salt1 tsp
-
ground cumin1 tsp
-
ground coriander1 tsp
Finalising R’gaif bread and falafel
-
plain flour plus extra for dusting400 g
-
oil for frying
Infos nut. par 1 portion
Calories
1282 kcal /
53679 kJ
Protides
42 g
Lipides
42 g
Glucides
177 g
Fibre
18 g
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