Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g dried mushrooms
- boiling water, for soaking
- 1 carrot (approx. 110 g), cut in pieces (3-4 cm)
- 1 celery stalk (approx. 50 g), cut in pieces (3-4 cm)
- 1 onion (approx. 150 g), quartered
- 1 garlic clove
- 50 g extra virgin olive oil
- 500 - 600 g mixed vegetables (e.g. potato, pumpkin, green beans, broccolini), cut in pieces (3-4 cm)
- 1000 - 1200 g beef, blade roast, cut or trussed into a square shape
- 100 g dry white wine
- 100 g water, plus 1 Tbsp (optional)
- 1 Tbsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
- ¼ tsp fine sea salt, or to taste
- ¼ tsp ground black pepper, or to taste
- 1 Tbsp cornflour (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2504 kJ / 596 kcal
- Protides
- 71.4 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 28.1 g
- Fibre
- 8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Beef Stroganoff
1h
Honeyed Chicken
25 min
Gnocchi with Sausages and Steamed Spinach, Apricots with Honey and Walnuts
35 Min
Chicken Cacciatore
50min
Peking Chicken
45min
Moroccan Lamb with Couscous
50min
Pancakes with Spinach, Bacon and Ricotta
1h 45min
All-in-one 'roast' beef
1h 30min
Cashew Chicken
45min
Herby Steaks with French Potato Salad
45min
Chicken Tagine
25 min
Potato and Vegetable Salad with Chicken
1h 15 min