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Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio
3.8 14 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 10min
4 porzioni
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Ingrédients

Pasta fresca
  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Ripieno
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 scalogno a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 400 g di radicchio a pezzi
  • 250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • farina q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.4 g
Calories 2552 kJ / 610 kcal
Lipides 23.7 g
Fibre 5.9 g
Glucides 67.5 g

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Italie

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