Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Œufs mollets à la dijonnaise
Préparer. 5min
Total 25min
6 portions
Ingrédients
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d'eau400 g
-
œufs6
-
d'échalotes coupées en deux (2-3 échalotes)60 g
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de vin blanc sec100 g
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d'estragon frais ciselé1 c. à soupe
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
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de beurre doux détaillé en dés20 g
-
de moutarde forte1 c. à soupe
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de moutarde à l'ancienne1 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de persil frais équeutés6 brins
Infos nut. par 1 portion
Calories
192 kcal /
776 kJ
Protides
8.7 g
Lipides
15.5 g
Glucides
3.2 g
Fibre
0.3 g
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