![Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/927959E8-2A4A-41BC-B620-BA427F1792A6/Derivates/B97C5867-5397-4398-9AD3-821B63656B12.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 600 g Wasser
- 2 ¾ TL Salz
- 150 g Erdapfel, mehlig, geschält und in Stücken (ca. 3 cm)
-
150
g Blattspinat, frisch
ou 150 g Blattspinat, TK -
10
Stück weißer Spargel
ou 10 Stück grüner Spargel - 1 Knoblauchzehe
- 70 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- Weizenmehl, für die Arbeitsfläche
- ½ TL Zucker
- 20 g Butter, ein paar Flöckchen mehr für den Spargel
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 170 g Morcheln, frisch oder gemischte frische Pilze, in Scheiben
- 90 g Weißwein, trocken
- 90 g Schlagobers
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 3 EL frische Petersilie, gehackt
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1472 kJ / 352 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 25 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 8 g
Recettes alternatives
Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
2 godz. 35 min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1 Std. 45 Min
Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse
1 Std. 40 Min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1 Std. 50 Min
Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme
45min
Frische Gnocchi mit Taleggiosauce
2 Std.
Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen
2 Std.
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
50min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 Min
Marillenknödel
1 Std. 15 Min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h