Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis
TM5 TM6

Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis

3.7 (13 évaluations )

Ingrédients

  • 300 g Klebreis
  • 1500 g Wasser
  • 1 TL Korianderkörner
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 2 Sternanis
  • 50 g Zitronengras, frisch, in Stücken (1 cm)
  • 70 g Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel, in feinen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, getrocknet, entkernt
  • 20 g Erdnussöl
  • ¼ TL Zimt
  • 70 g Tamarindenmark
  • 30 g Palmzucker
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 600 g Rindfleisch, in Stücken (1 x 2 cm)
  • 100 g Baby-Mais, aus dem Glas, geviertelt
  • 100 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
  • 50 g Staudensellerie, in Stücken (1 cm)
  • 50 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2363 kJ / 566 kcal
Protides
28 g
Glucides
59 g
Lipides
23 g
Fibre
3 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives