Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

3.8 11 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

buckwheat groats
60 g
water
600 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
½ tsp
garlic clove
1
bacon cut into pieces (2 cm)
250 g
olive oil
1 tbsp
white wine vinegar
80 g
Dijon mustard
2 tsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
500 g
pine nuts
1 tbsp
Parmesan cheese shaved
25 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 849.3 mg

Protides 11.4 g

Calories 638.3 kJ / 152 kcal

Lipides 6.6 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 9.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Focus on Buckwheat 9 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter, using modes)

30min.

Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter)

45min.

Gwinganna polenta with vegetables

1hod. 10min.

Pecan, apple and carrot pudding

1hod.

Chilli raita potato salad

55min.

Parfait with passionfruit cream

3hod. 10min.

Plant-based parmesan

5min.

Crunchy seeded broccoli

40min.

Russian beetroot salad

1hod. 10min.

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2hod. 50min.

Mixed tomato and labne salad

24hod. 20min.

Freekeh salad with pickled avocado

25hod.