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Pancetta and asparagus galettes

Pancetta and asparagus galettes
4.7 9 évaluations
Prép. 35min
Total 1h 5min
6 portions
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Ingrédients

Batter
  • buckwheat groats
    140 g
  • salt
    2 tsp
  • full cream milk
    140 g
  • beer (lager - see Tips)
    140 g
  • eggs
    2
Filling
  • Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
    120 g
  • olive oil plus extra for frying
    20 g
  • pancetta cut into pieces (2 cm)
    115 g
  • eschalot
    1
  • asparagus trimmed and cut into thin slices
    220 g
  • eggs
    6
  • ground black pepper
    1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1277.9 mg
Protides 25.9 g
Calories 1582.9 kJ / 376.9 kcal
Lipides 21 g
Fibre 3.3 g
Graisses saturées 8 g
Glucides 18.2 g

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