Hamburger au canard

Hamburger au canard

4.4 27 rating

Prep. 25 min

Total 4 h

6 parts

Ingredients

Le pain burger rustique

100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
10 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de beurre doux
1 pincée de sel

La garniture au canard

60 g d'échalotes
400 g de cuisses de canard confites désossées
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 oignon rouge émincé en fines tranches
1 tomate émincée en fines tranches
100 g de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 25.8 g

Calories 1647 kJ / 394 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les burgers 10 Recipes
France

You might also like...

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Hamburgers normands

Hamburgers normands

4h 20min

Love burger

Love burger

3h 40min

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

3h 15min

Bagels pizza

Bagels pizza

2h 50min

Nachos thaïlandais

Nachos thaïlandais

45min

Mystère cœur chocolat

Mystère cœur chocolat

3h 35min

Burger façon tartare

Burger façon tartare

4h

Burger de poulet à l'indienne

Burger de poulet à l'indienne

4h

Miniburgers crevette avocat

Miniburgers crevette avocat

4h

Mont d'Or et brioche

Mont d'Or et brioche

2h 45min

Wrap au chèvre

Wrap au chèvre

1h 25min