Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

No ratings

Prep. 35 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Chipotle mayonaise

extra vergine olijfolie
200 g
eierdooiers op kamertemperatuur
2
limoen enkel het sap
½
zout
1 snuifje
groene peper uit een bokaal, uitgelekt
50 g
zure room
20 g

Koriandersalsa

gele ui gehalveerd
80 g
water
80 g
chilipoeder (optional)
1 tl
limoen geraspt en uitgeperst
1
grof rietsuiker (optional)
1 snuifje
zout
1 snuifje
koriander, vers enkel de bladeren
20 takjes

Maïs

water
700 g
zoete maïskolven doormidden gesneden, draden en schil verwijderd
3
pecorino vers geraspt
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 578.4 mg

Protein 9.6 g

Calories 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Fat 42.7 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 12.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Ratatouille

40 min

Couscous Tfaya

1 h

Belboula

35 min

Indiase citroensoep (Citroenrasam)

No ratings

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

2 h 25 min

Onion rings

20 min

Ratatouille met Bloemkool

No ratings

Salade van Venkel en Sinaasappel

10 min

Gevulde Eikelpompoen

No ratings

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

15 min

Romige Aardappelsalade

1 h 15 min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

No ratings

Show all

Show all