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Tom Kha Gai
Ingredients
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10 g de gingembre frais en fines tranches
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3 de gousses d'ail
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1 de piment rouge frais liste de graines supprimée
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2 c. à soupe de pâte Tom Kha Kai
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1 c. à café d'huile de sésame
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1 pincée de sucre
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1 c. à café de sel
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600 g d'eau
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2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
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500 g de lait de coco
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1 c. à soupe sauce de poisson
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3 feuilles de combava fraîches
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1 citronnelle fraîche coupé en deux
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2 de poivrons rouges (environ 400 g), en bandes (1 x 4 cm)
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150 g de pousses de bambou en conserve
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400 g filet de poitrine de poulet, sans peau en cubes (3 cm)
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150 g de champignons frais en tranches
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1 de citron vert coupé en quatre
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de coriandre fraîche pour la garniture
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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