Agnello al vino
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Agnello al vino

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Ingredients

  • 30 g di farina tipo 00
  • 900 g di carne di agnello a pezzi (3 cm)
  • 200 g di cipolle rosse di Tropea in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 70 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 100 g di carote, pelate e a rondelle (3 mm)
  • 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di pomodori pelati
  • 200 g di vino rosso
  • ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
    or ½ cucchiaino di dado per brodo fatto in casa
  • 1 cucchiaino di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2280 kJ / 545 kcal
Protein
49.7 g
Carbohydrates
13.4 g
Fat
32.9 g
Fibre
2.4 g

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