Polpette di tonno in salsa allo zafferano

3.7 6 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

3 uova
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchio di aglio
280 g di cipolla in spicchi
100 g di speck a cubetti
400 g di tonno fresco a pezzi
100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
olio di semi di girasole per friggere
farina tipo 00 q.b.
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di brandy
100 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di acqua + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 286.6 mg

Protein 34.4 g

Calories 1836 kJ / 437.8 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Aperta 43 Recipes
Italy

You might also like...

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15 min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 min

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

1 h

Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso

1 h

Spezzatino di carne

2 h

‘Îles Flottantes’ su cioccolato bianco e petali di rose

1 h 20 min

Batch-Cooking: Spaghetti al pomodoro e funghi, contorno di verdure, riso e pollo con salsa ai peperoni

1 h

Number cake

2 h

Broéto chioggiotto

1 h 10 min

Masala Chai (Chai Tè)

15 min

Gnocchi delle Valli

1 h 30 min

Rustici alla scarola

10 h