Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 tuorlo
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

250 g di ricotta
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di caffè in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

50 g di nocciole tostate
80 g di burro a pezzi
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline

Terminare la preparazione

nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 276.8 mg

Protein 23.8 g

Calories 3012.1 kJ / 719.9 kcal

Fat 42.1 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 19.2 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

In barca con Bimby 15 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4h 30min

Risotto zafferano e funghi

35min

Cookie Monster Cheesecake Ice-Cream

8h 25min

Linguine al nero di seppia

45min

Torta ai mirtilli con crema al limone

6h

Pane alle patate senza glutine

Nenhuma avaliação

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4h

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

Nenhuma avaliação

Panini di verdure

1h

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25min

Geode cake

Nenhuma avaliação

Biscotti Tiramisù

1h