Kürbis-Lasagne

4.8 463 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
150 g
Hokkaidokürbis mit Schale in Stücken (ca. 3-4 cm), (siehe Tipp)
600 g

Kürbis-Bolognese

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
Olivenöl
50 g
Rotwein (siehe Tipp)
70 g
stückige Tomaten, aus der Dose
200 g
Gemüsefond (siehe Tipp)
150 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 EL
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken

Béchamel-Sauce

Milch
300 g
Gemüsefond
250 g
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Weizenmehl
50 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen
2 Prisen

Fertigstellung

Lasagneblätter trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
250 g
Hokkaidokürbis mit Schale
400 g
Butter (optional) in Stückchen zum Belegen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1017 mg

Protein 18 g

Calories 2406 kJ / 575 kcal

Fat 27 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort Food 16 Recipes
Austria

Veggie Lover 10 Recipes
Austria

You might also like...

Schnelles Hirsotto

25 min

Hummus-Grillgemüse Wraps

40 min

Reis mit Kürbisletscho

40 min

Erdäpfel-Kürbis-Gratin

1 h

Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce

40 min

Rotkrautstrudel

1 h 10 min

Kürbisrisotto

45 min

Butternusscreme mit Ofengemüse

1 h 20 min

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Spinatstrudel mit Erdäpfeln

1 h 30 min

Krautrösti aus dem Ofen

30 min

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

45 min