Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
- 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido), in Stücken (ca. 3-4 cm)
Kürbis-Bolognese
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 50 g Olivenöl
- 80 g Rotwein (siehe Tipp)
- 200 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
Béchamel-Sauce
- 300 g Milch
- 250 g Gemüsefond
- 50 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Weizenmehl
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
Fertigstellung
- 250 g Lasagneblätter, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
- 400 g Hokkaidokürbis mit Schale
- Butter, in Stückchen zum Belegen (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2406 kJ / 575 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1017 mg
In Collections
Alternative recipes
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50min
Rotkrautstrudel
1 Std. 10 Min
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1 godz.
Spinatstrudel mit Erdäpfeln
1 godz. 30 min
Butternusscreme mit Ofengemüse
1 Std. 20 Min
Bunte Ofen-Tortilla
1 Std. 10 Min
Kürbisrisotto
45 Min
Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
40min
Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern
40min
Erdäpfel-Kürbis-Gratin
1 godz.
Überbackene Gemüse-Palatschinken mit Schnittlauchsauce
1h 45min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1 Std. 20 Min