Omelettes aux légumes

No ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

4 brins de feuilles de persil frais grossièrement hachés
200 g de patates douces coupées en morceaux (3 cm)
200 g de courgettes coupées en morceaux (3 cm)
20 g d'oignons de printemps coupés en morceaux (1 cm)
30 g d'huile d'olive
50 g de champignons frais en quartiers
1 c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
4 œufs
50 g de jambon cuit en tranches
125 g de mozzarella de bufflonne déchiré en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 751 mg

Protein 18.5 g

Calories 1359.3 kJ / 324.9 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les Légumes Discrets - Pour des Enfants Heureux 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Boulettes de viande aux légumes

20 Min

Virgin mojito aux fruits rouges

5 Min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30 Min

Dessert express aux fraises

5 Min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2 Std. 10 Min

Carbonnade à la gantoise

3 Std. 10 Min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 Min

Risottata au poulet et aux champignons

40 Min

Gratin de tortellini et d'épinards

1 Std.

One-Pot aux gnocchis

40 Min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 Min

Spaghetti bolognaise

40 Min