Omelettes aux légumes

No ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

4 brins de feuilles de persil frais grossièrement hachés
200 g de patates douces coupées en morceaux (3 cm)
200 g de courgettes coupées en morceaux (3 cm)
20 g d'oignons de printemps coupés en morceaux (1 cm)
30 g d'huile d'olive
50 g de champignons frais en quartiers
1 c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
4 œufs
50 g de jambon cuit en tranches
125 g de mozzarella de bufflonne déchiré en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 751 mg

Protein 18.5 g

Calories 1359.3 kJ / 324.9 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les Légumes Discrets - Pour des Enfants Heureux 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Bowl de smoothie à la framboise et à la noix de coco

No ratings

Cassoulet de haricots et salsiccia

50 min

Burger végétalien

45 min

Médaillons de légumes

No ratings

Salade de lentilles rouges et de protéines

25 min

Pizza arc-en-ciel végétarienne

1 h 40 min

Omelette brocoli-jambon

35 min

Lasagne végétalienne aux lentilles

No ratings

Muffins en forme de cœur

40 min

Légumes rissolés

No ratings

Soupe à la tomate et à la burrata

35 min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 min