Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

No ratings

Batoane cu zmeură

Batoane cu zmeură

40 min

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1 h 40 min

Sushi cu ciuperci Portobello

Sushi cu ciuperci Portobello

1 h 30 min

Boluri cu dovlecel și mozzarella

Boluri cu dovlecel și mozzarella

No ratings

Tom Yum cu crevete

Tom Yum cu crevete

25 min

Orez sălbatic cu mere

Orez sălbatic cu mere

No ratings

Gulaș picant cu bere neagră

Gulaș picant cu bere neagră

3 h 10 min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 h 30 min

Broccoli cu pesto de rucola și lămâi coapte

Broccoli cu pesto de rucola și lămâi coapte

No ratings

Supă cremă de broccoli cu alac

Supă cremă de broccoli cu alac

35 min

Spanac cu năut

Spanac cu năut

30 min