Vegan Oesterzwam Soep

3.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portie

Ingredients

uien gehalveerd
120 g
wortelen in stukken gesneden
120 g
selder in stukken gesneden
80 g
80 g knolselder, in stukken gesneden
peterseliewortel in stukken gesneden
60 g
teentjes knoflook
2
olie
30 g
water
650 g
oesterzwammen in reepjes gesneden (0,5-1 cm)
500 g
gedroogde laurierbladeren
2
pimentbessen
3
zoete paprikapoeder
1 tl
pikante paprikapoeder
½ tl
witte peper, gemalen
¼ tl
gedroogde gemalen gember
¼ tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
zout
1 tl
tomatenpuree
15 g
marjolein, gedroogd
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 670 mg

Protein 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Cantuccini-Soufflé met Koffiesaus

No ratings

Tikka Masala van Bloemkool

30 min

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

No ratings

Vegi+ Board

No ratings

Champignon en spinazie lasagne

No ratings

Pad Thai

45 min

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Pikante Worstjes van Rundsvlees

No ratings

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

No ratings

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

20 min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 min

Speculoos druiven tiramisu

1 h