Couscous avec agneau et légumes

3.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgettes
300 g de couscous, grain moyen
3 c. à café de sel fin
60 g d'huile d'olive
850 g d'eau
4 brins de coriandre, fraîche effeuillée
4 brins de persil frais effeuillé
120 g d'oignons coupés en deux
500 g d'épaule d'agneau, désossée en morceaux (4 cm)
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 ½ c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de gingembre séché moulu
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en boîte égouttés
1 pincée de safran en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 42 g

Calories 3527 kJ / 843 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Gyros rapide et tzatziki

30 min

Salade de poulet à l’épeautre

45 min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1 h 15 min

Poulet oriental au couscous

45 min

Poulet Tikka Masala

45 min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1 h

Chorba Tunisienne

45 min

Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

35 min

Latte glacé au matcha boosté

5 min

Smoothie banane-dattes

5 min

Sauce crème aux champignons

30 min

Spaghetti bolognaise

40 min