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Broéto chioggiotto

Broéto chioggiotto
5.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di cipolla bianca in quarti
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di molluschi cefalopodi misti ( seppie, calamaretti o moscardini)
  • 200 g di crostacei misti (cicale, gamberi, mazzancolle, scampi)
  • 300 g di pomodori pelati
    300 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 200 g di vino bianco secco
  • 500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 500 g di vongole e cozze pulite

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1692.5 mg
Protein 41.3 g
Calories 1781.5 kJ / 425.8 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 14.9 g

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