Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 100 g di farina tipo 00
- 75 g di semola di grano duro + q.b.
- 2 uova piccole
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di zucchine a pezzi
- 100 g di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
- 150 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 15 g di pangrattato
Sugo di vongole e zucchine
- 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 250 g di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
- 500 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino piccante rosso, fresco
- 150 g di zucchine, tagliate a bastoncini
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 80 g di vino bianco secco
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3704.5 kJ / 885.5 kcal
- Protein
- 41.7 g
- Carbohydrates
- 79.1 g
- Fat
- 43 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1040.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Polpo alla Luciana
1hod. 30min
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30 Min
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
14h 30min
Uova alla triestina
30 Min
Salmone con pesto di cedro
30 Min
Insalata di quinoa, pesce spada e verdure
35 min
Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto
1h
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1 Std. 15 Min
Insalata di polpo e patate
2 Std.
Lasagna di gamberi monoporzione
1hod. 30min
Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi
2 Std. 30 Min
Sgombro con contorno di verdure
30 Min