Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.2 14 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
70 g di burro a tocchetti
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa al vino

½ scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino rosso
60 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
4 filetti di manzo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 827.2 mg

Protein 40.2 g

Calories 3279 kJ / 784 kcal

Fat 43.2 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 21.8 g

Carbohydrates 52.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - SETTEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

2 h

Yogurt al mango

Yogurt al mango

14 h

Triplo dessert di frutta

Triplo dessert di frutta

10 min

Gamberoni in guazzetto

Gamberoni in guazzetto

40 min

Dressing agrumato per pesce

Dressing agrumato per pesce

No ratings

Frittelle di fiori di zucca

Frittelle di fiori di zucca

2 h 30 min

Pinsa radicchio speck e noci

Pinsa radicchio speck e noci

28 h

Purè di patate (TM6)

Purè di patate (TM6)

1 h

Torta nocciole e cioccolato

Torta nocciole e cioccolato

45 min

Patate arrosto aromatizzate

Patate arrosto aromatizzate

1 h

Risotto zafferano e salsiccia

Risotto zafferano e salsiccia

40 min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 h