Melanzane ripiene alla Norma

Melanzane ripiene alla Norma

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

4 melanzane violette rotonde
500 g di acqua
olio di oliva q.b. per friggere
100 g di ricotta salata a pezzi
30 g di cipolla
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori pelati a pezzi

500 g di polpa di pomodoro, a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
240 g di spaghetti
4 - 5 foglie di basilico fresche lavate + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 88.8 mg

Protein 17 g

Calories 2051.4 kJ / 490.3 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 20.1 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 84.6 g

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Italy

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