Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 tuorli
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di prosciutto cotto a listarelle (1 cm)
-
400
g di piselli freschi
or 400 g di piselli surgelati - 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 120 g di bulgur
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1422 kJ / 340 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 25.9 g
- Fat
- 18.4 g
- Fibre
- 6.4 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1 Std.
Minestra di patate
50 Min
Minestra di riso e ceci
30 Min
Zuppa d'orzo e fagioli
50 Min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1 Std.
Zuppa di farro alla contadina
50 Min
Minestra di riso, patate e prezzemolo
35 Min
Pancotto
30 Min
Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
1 Std. 10 Min
Zuppa di risoni, pancetta e verdure
55 Min
Zuppa di broccoli e formaggio
40 Min
Minestra di orzo e piselli secchi
1 Std.