Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati
- 12 - 16 pomodorini secchi sott'olio, a piacere
- 20 g di pinoli
- 320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
- 300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 50 g di vino bianco
- 2 - 3 rametti di menta fresca, le foglie lavate ed asciugate + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2648.5 kJ / 633 kcal
- Protein
- 30.2 g
- Carbohydrates
- 82.8 g
- Fat
- 20.4 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 12.6 g
- Sodium
- 2135.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Farfalle pesto e gamberi
20 min
Tagliolini al sugo di spada
30 min
Pennette con spada e melanzane
50 min
Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi
50 min
Involtini di pesce spada alla pantesca
1h
Tagliolini con pesce spada alla mediterranea
20 min
Spaghetti pesce spada, peperoni e bottarga
50 min
Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
50 min
Spaghetti peperoni, spada e melanzane
35 min
Farfalle al salmone e pinoli
20 min
Fusilli al pesce spada e mandorle
30 min
Pesce spada al salmoriglio
5 min