Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
- 170 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di farina di mandorle
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
- 250 g di zucchero
- 160 g di tuorli a temperatura ambiente
- 180 g di albumi a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
Farcitura
- 300 - 350 g di confettura di albicocche biologica
Copertura
- 300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
- 250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
-
50
g di miele
or 50 g di sciroppo di glucosio
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2314 kJ / 553 kcal
- Protein
- 9.2 g
- Carbohydrates
- 68.1 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7 Std.
Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum
2 godz. 30 min
Glassa al cioccolato
20min
Piccole lemon meringue pie
2u. 35min
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
3 Std. 30 Min
Mousse al cioccolato per copertura
20min
Macaron al cioccolato
24h
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11h
Copertura di cioccolato all'olio
15 menit
Cheesecake alla salsa mou
4h 50min
Torta Sacher
3 Std. 30 Min
Cheesecake ai lamponi
3h 20min