Buey de mar relleno a la provenzal

Buey de mar relleno a la provenzal

4.8 24 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

2 raciones

Ingredients

Buey de mar relleno

500 g de agua
1 buey de mar vivo (500-700 g)
50 g de lomo de rape (sin piel ni hueso)
2 gambones crudos enteros
50 g de puerro en rodajas
30 g de mantequilla
30 g de harina

Provenzal

1 ramita perejil fresco
10 g de pan
½ diente de ajo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.9 g

Calories 1203 kJ / 287 kcal

Fat 13.96 g

Fibre 1.44 g

Carbohydrates 14.65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La gran mariscada 12 Recipes
Spain

You might also like...

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Centollos con cabrales y sidra

1h

Almejas a la marinera

30min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1h 30min

Bacalao al pilpil

1h

Txangurro

1h 10min

Chipirones rellenos

1h 10min

Mariscada

3h 30min

Arroz negro de chipirones con verduras

1h 20min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min

Arroz con bogavante

1h

Mejillones al vapor con salsa picante

45min