Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 300 g di acqua
- 650 g di patate a pasta dura, pelate e a rondelle (1 cm)
- 200 g di zucca, la polpa a tocchetti (2 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe
- 2 uova
- 40 g di Grana Padano, grattugiato
- 1000 g di olio di semi di girasole
- 60 g di mortadella a cubetti (1 cm)
- 60 g di Emmental a cubetti (1 cm)
- 150 g di pangrattato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1954 kJ / 467 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Carbohydrates
- 31.5 g
- Fat
- 33.5 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta
25min
Polpette di melanzane
45 min
Polpette di spinaci
35min
Polpette di salmone
55min
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Crocchette di melanzane
35min
Svizzere vegetariane
1h 30 min
Polpette di ricotta
50min
Cordon bleu di melanzana
1u.
Polpette di fagioli e rosmarino
20min
Crocchette di patate
1h 10min
Polpette di melanzane e noci
1u.