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Guiso de lentejas y judías negras con tomate

Guiso de lentejas y judías negras con tomate
4.2 47 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
  • 400 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 900 g de caldo de verduras
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 543 mg
Protein 10.9 g
Calories 1066 kJ / 255 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 11.7 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 32.6 g

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Alto en proteínas - Vol. II 5 Recipes
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