Alcachofas con gremolata

Alcachofas con gremolata

4.4 8 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Gremolata

1 diente de ajo
8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
10 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de aceite de oliva

Ricota batida

250 g de queso ricota
1 cucharada piel de limón rallada
10 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Alcachofas

3 alcachofas frescas
2 - 3 ramitas de perejil fresco

½ limón
1500 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.8 mg

Protein 11.9 g

Calories 1652 kJ / 395 kcal

Fat 34.3 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1 h

Dip de porotos negros TexMex

5 min

Ensalada de quinoa y judías negras

50 min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 h

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1 h

Tartar de champiñones

20 min

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

45 min

Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima

15 min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4 h 30 min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55 min

Galette de brócoli

1 h 15 min

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 min