Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

4.7 7 ratings

Prep. 20 min

Total 72 h 45 min

4 Portionen

Ingredients

Fermentiertes Gemüse

Wurzelgemüse z.B.: Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Rettich, in Stücken (4 cm)
200 g
Senfkörner
1 TL
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Zwiebeln
100 g

Kartoffelsalat

Erdäpfel, festkochend in mundgerechte Stücke geschnitten
750 g
Wasser
500 g
Petersilienblättchen abgezupft
½ Bund
Dijon-Senf
1 TL
Olivenöl
30 g
Essig
30 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 837 mg

Protein 6 g

Calories 1106 kJ / 264 kcal

Fat 8 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salate zum Wohlfühlen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Mousse au Avocado mit Kokos (vegan)

15 menit

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

168j 30 menit

Süßer Rote-Rüben-Dip mit Orange

15 menit

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

10 menit

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

40 menit

Wilde Smoothie-Shots

5 menit

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert

1j 20 menit

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

3j

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

1j

Süßes Püree aus Trockenfrüchten

8j 10 menit

Apfel-Sauerkraut-Salat

1j 15 menit

Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini

3j 45 menit