Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 3 TL Salz
- 170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
- 1440 g Wasser
- 50 g Essig
- 30 g Tomatenmark
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 EL Paprikapulver
- 20 g Zitronensaft
- Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
- 250 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 200 g Burrata, in Stücken
- 5 Basilikumblätter, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2925 kJ / 699 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 893 mg
Alternative recipes
One Pot Tortelloni mit Gorgonzola-Spinat-Sauce
25min
Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce
30min
Saure Bohnen mit Ofengemüse
45 Min
Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry
1 Std. 10 Min
Kürbis-Lasagne
1 Std. 45 Min
Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
1h 20min
Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas
1h 25min
Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen
1 Std.
Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
1h 40 min
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
45 Min
Gemüsereis
40 Min
Spinatstrudel mit Schafskäse
1h 50min