Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa hojaldrada
- 300 g de harina de repostería
- 400 g de mantequilla muy fría (en trozos pequeños de 1-2 cm)
- 200 g de harina de fuerza
- 180 g de agua muy fría
- 1 cucharadita de sal
Crema pastelera de vainilla
- 150 g de leche
- 25 g de harina de repostería
- 25 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
Pasta de sobrasada y miel
- 100 g de sobrasada mallorquina
- 20 g de miel
Formado y cocción
- 100 g de azúcar (para estirar la masa)
- 2 cucharadas de agua (para humedecer los bordes)
- 100 g de cabello de ángel
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1813 kJ / 434 kcal
- Protein
- 8.39 g
- Carbohydrates
- 34.92 g
- Fat
- 28.94 g
- Fibre
- 1.31 g
In Collections
Alternative recipes
Brazo de gitano
3h
Mierensinas
1 godz. 10 min
Paris-Brest con muselina de praliné de almendra
2小时
Trenza glaseada de crema y frutos secos
4h 10min
Carbayones
1sa 25 dk
Bizcochos borrachos
1 godz. 5 min
Canutillos de crema
3h
Bomba de chocolate
4小时
Tarta San Marcos
4小时
Napolitanas de crema
4 godz. 45 min
Xuxos de crema
1小时 30 分钟
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25h 40min