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Coupelles de polenta aux crevettes et au parmesan
Ingredients
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30 g de parmesan
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60 g de gruyère
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½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
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9 crevettes crues, décortiquées et déveinées, de gros calibre
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paprika doux en poudre pour assaisonner, selon le goût
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sel pour assaisonner, selon le goût
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poivre noir moulu pour assaisonner, selon le goût
Sauce
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170 g d'oignons en morceaux
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170 g de tomates italiennes, de type Roma en quartiers
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115 g de poivrons rouges en morceaux
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2 gousses d'ail
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15 g d'huile d'olive vierge extra
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½ c. à thé de sel
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½ c. à thé de paprika en poudre
Polenta
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825 g d'eau
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255 g de lait entier
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100 g de semoule de maïs
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½ c. à thé de sel
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enduit à cuisson antiadhésif
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60 g de beurre non salé en morceaux
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255 g de roquette pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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