Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudelteig
- 250 g Hartweizengrieß
- 125 g Wasser
- ¼ TL Salz
Burrata-Creme
- 200 g Burrata, abgetropft
- 50 g Trüffelöl
- ½ - ¾ TL Salz (siehe Tipp)
- 3 - 4 Prisen Pfeffer
Agnolotti-Füllung
- 50 g Pinienkerne
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 35 g Schalotten, halbiert
- 40 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 150 g Ricotta
- ¼ TL Limettenschale
- ¼ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Hartweizengrieß zum Bearbeiten
- 2 Eigelb, verquirlt
- 20 g Feldsalat zum Garnieren
- Trüffel, frisch, gehobelt, zum Garnieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 6165 kJ / 1473 kcal
- Protein
- 64 g
- Carbohydrates
- 101 g
- Fat
- 96 g
- Saturated Fat
- 29 g
- Fibre
- 18 g
- Sodium
- 2747 mg
In Collections
Alternative recipes
Kräutergarnelen mit Gnocchi
20min
Überbackene Taco Shells mit schwarzen Bohnen
30min
Süßkartoffel-Tandoori-Puffer
40min
Garnelen-Knoblauch-Tarte
1u. 45min
Summer Rolls mit Spargel und Garnelen
50 мин.
Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Chili-Dip
1h
Gin Fizz
5 min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3h 30 min
Burrata-Pizza
1u. 40min
Butter-Hähnchen mit Knoblauch-Naan
1h 30min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25min