Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini Pandorini (TM6)
Prep. 40 min
Total 15 h
12 pezzi
Ingredients
Emulsione aromatica
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
-
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
-
1 cucchiaio di miele di acacia
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
1 cucchiaio di Rum bianco
Poolish
-
80 g di acqua
-
10 g lievito di birra fresco sbriciolato
-
80 g di farina manitoba W 340-380 (vedere consigli)
-
1 cucchiaino di miele di acacia
Primo impasto
-
55 g di latte
-
135 g di farina manitoba W 340-380
-
1 uovo grande (60 g)
-
65 g di zucchero
-
45 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
-
70 g di farina manitoba W 340-380 + q.b.
-
25 g di zucchero
-
5 g di sale
-
1 tuorlo
-
40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
-
40 g di cioccolato bianco fuso (vedere consigli)
-
1250 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
zucchero a velo a piacere
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
178.9 mg
Protein
4.1 g
Calories
845.7 kJ /
202.1 kcal
Fat
8.1 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
4.5 g
Carbohydrates
29.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023
39 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Cioccolatini al caramello salato (TM6)
3 h
Petit Four
1 h
Stelle filanti e coriandoli dolci
1 h 45 min
Chiffon cake alla zucca
2 h 30 min
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
2 h
Tacchino arrosto con ripieno di pancetta ed erbe aromatiche
No ratings
Crackers al formaggio
4 h 30 min
Muffin al rum e cioccolato
40 min
Merendine yo-yo
1 h
Torta marmorizzata al Varoma
2 h
Panettone TM6
10 h 30 min
Pandoro
15 h 15 min